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物道君语：

晃眼，今天都正月初九了。在家闲着无事，来做包子吃吧。

包子白白胖胖，充满希望。

包子，统一中国南北早餐江湖的龙头老大，却拥有可爱圆融的外表，以及治愈人心的内在。

寒冬腊月里，买一只圆滚滚，冒着热气的大包子，烫得从右手换到左手。咬一口，松软粘牙，馅香汁浓，开启元气满满的一天。

白白胖胖的包子，在无数个清晨里，就这样给了许多人温暖慰藉。

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它是个怎么样的白胖子？又如何给人们以希望的呢？

最初，包子还是早餐届的小弟。

大清时，有人说了这么一句话：“馒头，蒸熟隆起成圆形者，无馅。而南方之所谓馒头者，然实为包子，包子者，宋已有之。”

可见宋朝，带馅的包子就出现了，只是人们常将包子和馒头混为一谈。

但这并不妨碍包子成早餐江湖的老大。