白色恋人这款饼干，吃货们都不陌生，北海道特产。为啥好吃呢，因为北海道盛产牛奶，奶制品味道纯正。北海道饼干外皮酥脆，夹着黑巧克力或者白巧克力，奶味十足，百吃不腻。但是价格一点也不亲民，不管是啥时候买，在国内代购还是日本人肉背回来，都不会低于5元每块哈，对于咱平民百姓，尤其是食量大如牛的百姓真的是吃的心疼哈。

最近网上淘了个方子，同时也为了消耗下星球蛋糕多买来的可可脂白巧克力，方子个人修改后，里面的白巧克力让我加了点红色，哈哈哈，以此证明，白色恋人的血统是血贵血贵的哈。

由于没有瓦楞模具，我就考了一个大饼，出炉时小子借着我扣模具的功夫把边角料都吃了，大赞好吃！其实边角由于更薄些，吃起来更加更酥脆。

废话不多说，咱来看看做法吧。

白色恋人饼干

饼干原料：

低筋面粉50克，糖粉50克，黄油50克，淡奶油30克，杏仁粉20克，蛋白50克。

夹心原料：

可可脂巧克力半小碗，淡奶油半小碗

具体做法：

1、黄油软化。别小看这一步哦，有些同学干脆把黄油化成液体，那是万万不可的哈。软化的标准是用手指一按，能轻松的出坑儿就可以了。黄油软化最好是常温下自然软化，如果特别着急也可以用微波炉中小火10秒拿出来看看状态，10秒一个周期，根据油量多少选择几个周期可以达到软化程度。

2、黄油加入40克糖粉，先用硅胶铲搅拌一下，以免电动打蛋器一打，糖粉四处飞溅。混合均匀后用电动打蛋器打发，呈羽毛状。

3、打发之后慢慢加入淡奶油，继续用电动打蛋器搅打均匀。要分次加入，直至液体完全吸收。