By 鱼家二菇凉

用料

• 春卷皮 适量
• 胡萝卜丝 半根
• 青菜 适量
• 鸡蛋 一个
• 虾仁 适量
• 酱料: 酸梅酱/辣椒酱

做法步骤

1、春卷，就是把自己喜欢的食材肉类、水果、蔬菜等铺在春卷皮上。卷成条状即可。胡萝卜切丝，

2、青菜、虾仁、胡萝卜焯水。鸡蛋煎好后，切丝。这是我家里，就地取材的食物了。

3、取一张春卷皮。旁边放一盆热水，每次抽取一张春卷皮，整体放入热水中浸泡三秒，然后砧板刷一层油。防粘。

4、将春卷皮摊在砧板上，将食材铺在春卷皮上。卷成条状即可。

5、搭配自己喜欢的酱料，我喜欢酸梅酱。我就蘸着酸梅酱吃。还不错。

小贴士

春卷只要沾过水。都是很快变软的。就只沾三秒即可。久了容易烂。容易破皮。

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