二、吃米粿：团团圆圆阖家美

米粿又称“土地公粿”。圆圆的，印有吉祥的花纹。老话说：“吃了土地公粿，裤筒卷起起”，象征土地公赐丰衣足食，团团圆圆，兴旺吉祥有财气。

1、准备一个南瓜，切一半， 去皮，去籽，去瓤。切成薄片，撒上白糖。喜欢吃甜的多放点糖。老年人吃的话，糖尽量少放。用保鲜膜封住，扎几个小孔。开水上锅蒸20分钟。

2、蒸好以后拿出来倒盆里，捣成南瓜泥。打碎以后，放在一边晾凉。倒进去一勺蜂蜜，加入3克酵母，搅拌均匀。

3、加入糯米粉、面粉，加起来与南瓜1：1。吉士粉可以增香增色，有的话可以放一些。糯米粉没有筋性，南瓜饼容易裂开，加点面粉就相当于增加黏性。

4、揉成软硬适中、细腻光滑的面团，封上保鲜膜发酵30分钟。让南瓜面处于微微发酵，产生气孔的状态。