5.锅中再加入少许食用油，放入小料爆香，加一勺豆瓣酱，翻炒均匀炒出红油，再倒入西红柿翻炒，烹点料酒去腥，添入适量清水，开始调味：加入生抽，老抽，白糖，胡椒粉，蚝油各适量。

煮开后下入鲤鱼，改中小火把汤汁不断地浇在鱼身上，炖煮八到十分钟，加入少许陈醋去腥增香，把汤汁不断地浇在鱼身上，把鱼炖好以后控去汤汁，放入盘子里面。

6.继续把汤汁烧开，勾入少许水淀粉，淋入明油，搅拌均匀关火起锅，把熬好的汤汁浇在鱼身上，撒上葱花点缀，美味即成。

大家都知道元宵节有吃元宵的习俗，但其实元宵节也可以吃丸子，丸子的形状圆圆的，里面可以放各式各样的馅料，也有团团圆圆、幸福美满的吉祥寓意。

推荐食谱：【黄豆芽素丸子】

1.准备黄豆芽半斤左右，放入盆中,香菜一小把切碎，也放入小盆中备用。

2.起锅烧水，加入白醋5克，水开后下入黄豆芽，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，倒出控水，然后放在菜板上剁碎，放入盆中。