昨天，小区里有一位宝妈问我给孩子喝过牛初乳吗？她家孩子一岁半了，体质不太好，小病不断，听说牛初乳能提高孩子的抵抗力，想给孩子买一些，但上网一查，发现有人说牛初乳不适合婴幼儿食用，她就开始犯难了，不知道到底该买不该买。

每个宝妈都希望孩子健康，总是想方设法地给孩子吃点好的，提高孩子的免疫力。我也曾有过和这位宝妈一样的经历，那时大宝一岁多，自从断奶之后，明显瘦了，偶尔也会发烧感冒，老公听人说喝牛初乳好，就给大宝买了两罐，小姑子家的孩子和我家大宝同岁，都是2011年年初出生的，也给外甥买了两罐。

那时我对牛初乳的功效深信不疑。2012年8月，卫生部发文明确表示“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品”，该规定自2012年9月1日开始执行。

听到这个消息后，我一下子就懵了，一直被“乳中白金”、“免疫之王”的牛初乳，怎么就被禁止了呢？为了解决这些困惑，我查阅了很多资料，要想了解牛初乳需要从以下几个问题入手。

牛初乳是乳牛生崽后7天内分泌的乳汁，初乳的营养价值要高于普通的奶水，这一点很多宝妈都知道，生完宝宝后，医生都会强调初乳的重要性，要妈妈尽快开奶。牛初乳也是一样的道理，与普通的牛奶相比，牛初乳含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

牛初乳价格较贵，但很多宝妈还是愿意给孩子买，看重的就是牛初乳的功效，一些商家常打出富含多种营养素、增强免疫力、改善胃肠道、促进生长发育的宣传语，一下子就把宝妈“俘虏”了，牛初乳的这些功效，不正是宝妈所期待的吗？

目前的确有一些证据显示，牛初乳能提高人体的免疫力，因为牛初乳和人的初乳一样，都含有免疫球蛋白，但仍然需要更充足的证据来证明牛初乳的功效。商家为了销售，往往会夸大牛初乳的功效。

牛初乳的营养组成和普通牛奶存在着差异，尤其是乳糖、蛋白、脂肪的含量搭配很不平衡。婴幼儿的消化吸收等生理机能还没有发育成熟，过早的摄入较多的营养物质，会对孩子的肾脏、肝脏带来巨大的负担，有损孩子的健康。

加上牛初乳属于异常乳（异常乳是指乳畜受到饲养管理、疾病、气温以及其他各种因素的影响而生产的乳，乳的成分和性质常发生变化），产量低、质量不稳定，并不适合用于家供婴幼儿配方食品，简单地说，牛初乳会受到多因素的影响，使得加工后的牛初乳质量大受影响。

总之，牛初乳并不是婴幼儿的必需食品，不仅我国没有把牛初乳列入婴幼儿配方食品标准及相关标准中，国际上也未允许牛初乳添加到婴幼儿配方食品中。

目前我国进口的牛初乳主要来自新西兰和澳大利亚，这两个国家对于牛初乳的食用也有严格的规定，新西兰规定添加牛初乳的膳食补充剂类食品不得用于0—6个月婴儿，产品包装上明确指出：牛初乳不适合三岁以下人群食用。3岁以上，如有特殊原因，食用前，必须咨询专业医师。澳大利亚则将牛初乳作为补充类药物管理。

总之一句话，牛初乳有太多的不确定因素，除非特殊需要，有专业医师的指导，家长朋友们还是尽量不要给孩子食用牛初乳为好。