不知从什么时候起

「酸奶盖儿上的那一层」

成为很多小伙伴

最向往的一部分

有人称其

口感佳、营养高

在“吃货”的眼里

舔酸奶盖儿

真是件有趣又享受的事

到底要不要

舔酸奶盖儿

一度成为大家争论的焦点

这层厚厚的“奶盖儿”

主要成分又是什么呢

不舔真的就浪费了吗

为什么酸奶爱“粘盖儿”？

杯装酸奶按加工方式分为凝固型和搅拌型两类，后者质地较软、流动性强。

这两种酸奶在营养价值上没有差别，最大区别在于酸奶制作时，“发酵”和“灌装”这两项工序进行的先后顺序。

1、凝固型酸奶的发酵过程是在包装容器中进行的，例如我们平时吃的老酸奶。