头伏饺子二伏面，三伏大饼摊鸡蛋。可见在炎热的夏季，面在咱百姓餐桌上扮演着怎样重要的角色。同样是面，每个地方有每个地方的特色做法，同一个地方的不同人做打卤面，所用的食材也是各有不同，做法各有千秋。之前在我的一篇图文里提到过各地有各地的名面，像什么老北京炸酱面、武汉热干面、兰州拉面……等等，这里就不再一一赘述了。

因为今天恰好是二伏的第一天，打卤面自然是今日餐桌的主角。予晖今天就给您分享打卤面的一个新做法。所谓新，一是因为今天我们姐弟都回到了老妈家，一扫了老两口平日的清净，家里变得热闹起来，所以今天予晖也是做了两个卤，即西红柿鸡蛋卤和肉酱卤。二是今天的西红柿打卤面做法不同以往，予晖在原来做法的基础上进行了改良。在此基础上加进去几种新的食材，结果味道好吃到全家人称赞，两大碗卤全部吃光！好，我们就看看今天加进去的是什么食材，怎样做的吧。

一、西红柿鸡蛋卤的做法。

首先，准备食材。除了以往用到的西红柿、鸡蛋和腐竹，五花肉、木耳外，今天还准备了干香菇、松蘑黄花菜和豇豆角。