人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
它是“厨中之王”,黄瓜和它拌一拌,清凉爽口营养足,才3元一盘。何种食材能够有如此高的评价?估计很多人想象不到。在我的老家赣北山区,盛产这一食材,每年特定的几个月份,都会有浩浩荡荡的人寻找它,这种食材可以煮汤、炒食或者是凉拌,而我喜欢把它和黄瓜一起拌,清凉爽口,价格也不贵。
被誉之为厨中之王的不是别的蔬菜,正是香菇,因为它味道清香鲜美,加上营养价值高,富含大量的蛋白质和维生素,有着营养宝库的美誉,自此被之为“厨中之王”。老家山多,野生菌的种类也很多,虽然每年都有人为此付出代价,可是喜欢它们的人并不在少数,比起其它的野生菌,香菇要低调的多,至少大家的认识,吃了不至于出现中毒。
香菇又名冬菇、香信、香蕈,看似比较平常的食材,可是在中国的古书典籍中它却是常客,比如《本草纲目》中就有:“香菇,益气、不饥、治风破血”;《本经逢源》中记载:香菇 “大益胃气 ”。既然有这么好的功效,那该如何吃才好呢?主流的做法可能是炖汤,实则把它凉拌吃味道也相当的不错,感兴趣的话可以试试这道香菇拌黄瓜丝。
天热,吃肉不如吃它,3块钱一盘,有它消暑开胃,身体棒毛病少。此道菜虽是素菜,可是营养价值是不输大鱼大肉的,刚才已经提到过香菇的营养价值还有食疗作用,它的另一搭档,黄瓜是夏天的时令蔬菜,补水效果堪称夏天第一,不管是爱美的女性还是想要减肥的朋友,对黄瓜的好感都要远胜于吃肉。
把这两者搭配炒一炒,暑热减少了,身体更好毛病少,夏天人很容易缺水,另外就是食欲下降,这些都可以多吃一些蔬菜水果来应对,香菇拌黄瓜丝,黄瓜价格低廉1块钱就足够了,香菇虽然要5块钱一斤,但是一顿压根就用不完,所以这盘菜最终的成本,可能也就3块钱,喜欢的话记得试一试。