不管是北方还是南方，都对羊肉有着特别的钟爱程度。羊肉相对猪肉，比它更入味，与鱼肉相比更有嚼劲，它不管是制汤还是翻炒都是佳肴一道。很多人平时吃得多的都是羊的肉，很少有人吃羊头，殊不知羊头的味道不仅同样美味而且营养价值更加丰富，羊头富含蛋白质、钙、铁、磷及维生素，可以补虚养肝，另外，羊肉可以保护胃壁，增加消化酶的分泌，有利于帮助消化。这道清炒羊脸肉，搭配黄瓜、胡萝卜、木耳等食材，营养价值高出天，味道很赞！不论是冬季还是夏天，吃羊肉都能够帮助我们很好的祛湿气哦！

By 水怜忧

配料：

羊脸肉 500克、黄瓜 1根、胡萝卜(红) 半根、香菇 2朵、木耳(水发) 适量、植物油 适量、精盐 适量、耗油 一勺、蒜 适量、葱 适量、香菜 1根、白胡椒粉 适量、黑胡椒 适量

烹饪步骤：

1.熟的羊脸肉切大片。

2.黄瓜，胡萝卜切片。

3.木耳，香菇切丝，大蒜切片备用。