7,两段苦瓜放好紫薯泥后就可以切成片食用了。

烹饪技巧

• 苦瓜焯水的时候放点盐和几滴油，颜色会更好看，还有放紫薯泥的时候要一边放一边用筷子往下戳，这样就会把紫薯填满苦瓜，切出来就好看。

适宜人群

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推荐理由

苦瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等成分，有清热消暑、提高机体应激能力、预防感冒、促进食欲等功效；紫薯除了富含普通红薯的营养成分外，富含硒元素和花青素，不仅能促进肠胃蠕动，预防便秘，同时还有增强机体免疫力，清除自由基等作用。