2.滇红工夫经典58：

不搭配的：

略带咸味的点心不太合适红茶。咸味与红茶的蜜甜比较分离。

蛋挞的浓郁蛋香与红茶不匹配。

凤梨酥的酸甜也与红茶不匹配。

表现一般的：

可可味的瑞士卷、蛋黄酥以及曲奇的香气与红茶相辅相成，但糕点的质地与茶汤混合时口感表现一般。

最佳搭档：

提拉米苏。红茶本身汤感不会太厚重，但香甜，而提拉米苏浓郁厚滑的质地完美的互补了茶汤，同时可可粉的香气与滇红的蜜甜香也是绝配，使得香气表现更加丰富浓郁。

除了提拉米苏，不太酸咸味道的慕斯类都会适合红茶。

3. 绿茶黄山毛峰：

不搭配的：

鸡蛋味重的蛋挞和咸香的瓜子比较不合适绿茶。整个滋味分离。

表现一般的：

浓香的可可味甜点、酸甜的凤梨酥、有咸味的肉松饼与曲奇，都不是太完美，但也都还行吧。

最佳搭档：

抹茶糕。绿茶的鲜爽是主调，抹茶糕的微苦在绿茶茶汤中神奇般弱化许多，或者说那种苦味很快会消失，同时抹茶香与绿茶的炒豆香十分吻合。

绿豆饼也是十分搭配的，微凉的感觉十分适合夏天。

4.武夷岩茶肉桂

不搭配的：

抹茶是最不搭配的，严重增加了茶汤的涩感与苦味，抹茶本身的香气也被覆盖了，两不讨好。

同样有咸味的瓜子与肉松饼与肉桂都不搭配，因为瓜子香气太重，肉松饼虽然有咸但甜感也较重，与岩茶滋味分离。

蛋黄酥也是这样的感觉，滋味分离。

具有可可香味以及其他慕斯类奶油味的西式甜品都不太合适肉桂，可可味会加重茶汤的苦涩。

酸甜的凤梨酥依旧不适合肉桂。似乎凤梨酥的酸味太重，与茶清淡的风格都不匹配。

表现一般的：

提拉米苏还行，在滋味上十分协调，但提拉米苏的可可香有些许影响肉桂花果香的表现。

最佳搭档：曲奇

岩茶肉桂以霸气的香气与回味的岩韵为特色，与略带咸味的曲奇居然十分搭配。这有点超出我的预料。想到唐代喝茶有加盐的习俗，或许因为盐能适当降低苦味。岩茶味较重，在有一些咸味的小点心搭配下，化掉了苦味，完美保留了香气与回韵。

5.白茶白牡丹

不搭配的：

有咸味的小点心都不太适合白茶，浓郁烘烤香的曲奇也不合适，抹茶糕特别不适合，苦味被放大。提拉米苏与瑞士卷的浓郁似乎也与白茶的清爽不协调。

表现一般的：

耿直甜的绿豆糕感觉一般没有特别也不会太差。

最佳搭档：凤梨酥

白茶以绵柔的汤感与豆香为特色。

凤梨酥强烈的酸甜在白牡丹绵柔的包容下，还算比较协调了，是目前最搭配的茶款了。

吃一圈下来，白茶似乎没有特别适合的小点心搭配，它独自悠然绵柔的特点似乎与点心相对较重的口感不搭配，所以建议白牡丹请饮吧，享受它的清爽醇厚。一定想吃点啥，略带水果酸甜的点心或许还行。