推荐做法：【炸蛎黄】

准备食材：海蛎子、面粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉、葱、姜、料酒。

1.将海蛎子肉取出，清洗干净，加入葱末、姜末、料酒、盐搅拌均匀，腌制10分钟，使海蛎子提前入味。

2.准备一个小碗，加入淀粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉，搅拌成酸奶状的蛋糊，将海蛎子放入蛋糊中，裹上一层糊。

3.锅中加油烧至六成热，放入海蛎子，中火炸，炸至表面金黄后，捞出控油，装盘后，撒上椒盐或胡椒粉，即可食用。

二、海虹

海虹是春季最受欢迎的时令海鲜之一！它的价格实惠，营养丰富。在沿海城市，花10块钱可以买3斤海虹回家。海虹含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。春季常吃海虹，不仅可以温阳补肾，还可以预防贫血、降低胆固醇、增强体质！