海鲜是日照的一大特色

吃海鲜讲究应季

应季海鲜不仅味道鲜美

同时对身体是最营养的

那么不同季节的应季海鲜有哪些呢?

快收下这份“海鲜月历”

春季(3-5月)

虾虎

进入春季，尤其清明节之后，本地虾虎大量上市，价格也随之稳定。虾虎是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。

选购要点：鲜活的虾虎壳色发青有光泽，捏起来结实不空

吃的技巧：又肥又大的虾爬子，会越吃越上瘾的，可是它身上的刺多的像玫瑰，一不小心就会付出“血的代价”。15秒快速剥虾，让你的“吃货之路”不再受阻!

第一步：把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。

第二步：用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。

第三步：左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。

第四步：背部整个壳就掀开了。

看公母：母虾虎比公虾虎味道更好一些。