老公在外地出差回来，带了几包茶树菇，孩子早就一直说想吃牛肉炖茶树菇，我赶紧将茶树菇和黄豆用水泡了一天，买来牛肉炖了满满一大锅，孩子吃的可欢了。牛肉我买的是生牛肉，常听有人疑惑地问我：“牛肉都用开水焯过了，为啥炖半天还没烂，吃起来柴还不香呢？”小编告诉你，牛肉第一步你就处理错了，绝对不能用开水焯肉。另外我还有更好的处理牛肉方法分享给大家。

【食材】牛肉200克、黄豆100克、茶树菇100克、生姜2片、八角1个、桂皮3个、香叶2片、蒜头5个、盐适量、生抽2茶匙、淀粉少许、辣椒4个、料酒数滴

【准备】1、准备好所需食材，黄豆提前用水泡发几个小时。

2、将茶树菇用温水泡发数小时，泡透即可

3、将泡好的茶树菇切段备用。