转眼又到了贴秋膘的时节~

上周末，饺饺和小伙伴决定去某马吃海鲜——蒜蓉扇贝汁水清甜、清蒸梭子蟹肥美鲜嫩、香辣波士顿龙虾软中带劲.......

结果，饺饺贪嘴一时爽，当天下午就急性肠胃炎发作，上吐下泻，消化道遭受了前所未有的摧残。

所以，饺饺想告诉你一些秋季吃海鲜的小tip，帮你在享受美味的同时，保护肠胃健康，避免引发疾病。

说到秋季海鲜美食，螃蟹当属第一。梭子蟹、大闸蟹、面包蟹、帝王蟹.......各类螃蟹犹如古代等待皇帝临幸的妃子，在水箱里期待着被你挑选。那么，吃螃蟹需要注意些什么呢？

• 不能吃死螃蟹！不能吃死螃蟹！不能吃死螃蟹！（重说三）螃蟹体内有大量细菌，活螃蟹可以随时把细菌代谢出去，但死螃蟹的细菌都沉积在体内，容易引起肠胃不适。
• 螃蟹体内有大量细菌，必须做熟才可以吃，生吃会导致肠胃不适。
• 螃蟹只有蟹肉、公蟹蟹膏、母蟹蟹黄可以吃，蟹鳃、蟹肠、蟹心性寒，且内有大量脏物，不 可以食用。
• 因为螃蟹性寒，最好配食醋、姜末食用，既可以抵消螃蟹的寒性，还可以去腥提鲜。
• 螃蟹不能与雪梨、花生、南瓜、芹菜一起食用，容易引发肠胃不适或食物中毒。

还有一点，刚提到了螃蟹性寒，所以一次性吃太多也会引发腹泻，饺饺就是这样得的肠胃炎......

虾是一年四季都会出现在餐桌上的食物，食用禁忌没有螃蟹那么多，但还是要注意以下几点：

• 食用虾类时应注意去除虾线和虾头。虾线是虾的消化道，内有大量脏物；而虾头内有虾的排泄物、半消化虾食，还富集了环境中的重金属，食用虾头对身体有害。
• 虾类最好不要与维生素C同食。许多小伙伴喜欢吃虾的时候来一杯橙汁，但实际上这种搭配很危险。虾肉中富集了一些五价砷，毒性较小，而果汁中富含的维生素C能够把五价砷还原成三价砷，也就是砒霜......
• 虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾，是急性肠道传染病之一，误食后可以用黑豆、甘草解毒。

贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。不过，只要在挑选贝类和处理贝类时多加注意，就能规避大部分风险。