蒸馒头发面时放点“它”，馒头又白又软还好吃，可惜多数人不知道

面食是中国经典美食之一，尤其是北方人比较喜欢吃面食，北方人日常饮食生活中，最常吃的几种面食有，包子，花卷，馒头，今天小编所为你分享的是关于蒸馒头的技巧，可惜大多数都不知道，如何才能蒸出来又白又香又软的馒头，看到别人蒸出来的馒头好吃又好看，自己在家却做不出来。那么蒸馒头都有哪些技巧呢？下面小编就教你几个小技巧，希望能给你带来收获。

蒸馒头没有想象的那么复杂，最主要的关键点在于发面上，如果能够掌握正确的发面技巧，其它的都是一些小问题，小编教你在蒸馒头发面时加点它，馒头又白又香还特别的好吃。

蒸馒头发面技巧一，在面粉中加入2个鸡蛋，酵母粉，一起和面，加入鸡蛋作用是能增强面团的韧劲，不粘连，而且这样蒸出来的馒头又松又软还有弹性。

蒸馒头发面技巧二，在面粉中添加适量的适量的酸奶，由于酸奶中含有糖分，加入酸奶跟少许的酵母，泡打粉一起和面，这样不仅能缩短发面时间，而且蒸出来的馒头口感香甜又好吃。

蒸馒头发面技巧三，用白糖发面，面粉中加入适量的白糖，酵母一起和面，能达到快速发面的效果，尤其是在冬天蒸馒头时，这种方法最好用，不仅能节约发面时间，而且馒头口感又香又软还好吃。

馒头做好之后，在蒸制的时候，一定要用冷水蒸，有很多人直接将水烧开后，再将馒头放入锅中蒸制，这种做法是错误的。

馒头蒸好以后，不要着急打开锅盖，关火后焖3分钟再开锅盖将馒头取出来，这样能防止馒头塌了。

以上所分享的这几个发面技巧，都是最有效而且效果特别的好的方法，可惜之前大多数人都不知道，如果你也喜欢吃馒头，那么自己在家做一次试试吧，绝对能做出又香又软还好吃的馒头。