虽然我觉得雪莲果不好吃，但它的营养价值不容忽视。

①水果含糖量普遍偏高，但雪莲果不一样，它是一种糖尿病人也能吃的水果，它含有低聚果糖可以降血糖、降血脂。

②雪莲果含有丰富的维生素E，可以抗氧化，起到美容养颜的作用。

③雪莲果具有促进肠道蠕动，润肠通便的作用。

④雪莲果的叶子可以做成保健茶，在寒冷的冬天也同样可以服用。

在吃雪莲果的时候我还发现了一个问题，那就是切开后的雪莲果不一会儿就变黑了，雪莲果之所以会变黑是因为发生了氧化作用，为了防止变色，可以将切开的雪莲果放到清水里泡一泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。氧化变色的雪莲果是没有毒性的，可以放心食用，如果觉得影响到食欲了，可以把黑色部分削掉再吃。

雪莲果属于寒性水果不宜多吃，而且不能和高蛋白（牛奶、鸡蛋、蛋白粉、大豆等）的食物一起吃，因为在吃完雪莲果之后脾胃处于虚寒状态，对蛋白类食物的消化较慢，容易造成腹泻，严重者还可出现低蛋白血症。

一个人一个口味，可能我觉得它难吃，但是别人觉得它好吃，每种水果都有不同的营养价值，我们也要多尝试不同的水果，均衡饮食。不知道有没有用雪莲果炒过菜的朋友，可以在评论区留言，告诉大家好不好吃。

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