常年到了出菌菇的季节就有人会中毒，很害怕吃。当地专门还编了有吃菌歌，幼儿都知道，“红伞伞，白干干，吃了躺板板。”有这歌词可以判定白干*就不能吃！近几年才敢吃，而且是吃凉*才吃，除了红菌，还有绿的白的，蓝的，紫的灰的，黑的无奇不有啊！学问大得很呢！

在第二故乡生活了四十载，只认大红菌了。因为大红菌含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿，同时它含有多糖类抗癌物质，还可预防消化不良，是有特殊食疗价值的天然食品。