冰箱也是时光机~盛夏时节，从自家冰箱里取出时令水果店里已经没有在卖的草莓，可以装饰蛋糕和甜点，也可以当做冰淇淋或棒冰直接啃一个，酸甜爽口。

需要说明的是：速冻草莓解冻后外观和风味如初，但质地不再像新鲜草莓那般脆实。刚出冰箱时候硬邦邦，融化后会变柔软。唯独质感这一点无可奈何，毕竟冰箱不是任意门。

用料

草莓

白砂糖

热开水

1.草莓不去蒂头放入清水里浸泡15分钟，这样大多数农药可以随水溶解。

然后在一盆清水中溶解几勺盐，将草莓放入顺便摘去蒂头浸泡5分钟。

最后再用冷开水清洗一遍就可以了。不要用手搓，也不用清洁剂。

2.热开水200克（没的话冷开水也可）。加入白砂糖134克，调匀成40%浓度的白糖水。（加这么多糖原因见TIPS）

放置完全冷却

3.从浸泡好的草莓中，选拔个头匀称体型端庄者。

准备容器试装一下需要放多少个

4.将去蒂的草莓浸泡入已经冷却的白糖水中，5分钟。