相信不少人都听过这样一种说法：常吃黑芝麻能让头发变黑。
黑芝麻真的有如此神奇的功效吗？
一、常吃黑芝麻能让头发变黑？其实，我们之所以会出现头发变白的情况，一个非常重要的原因就是年纪的增长。
人的年龄越大，头发当中负责分泌黑色素的细胞就越容易失去活性。
这样一来，头发就会因为黑色素的减少而逐渐呈现出白色。
此外，遗传等因素也有可能造成头发早白。
总的来说，头发变白的主要原因，是头发当中的黑色素发生了明显的减少。
而目前还没有可靠的证据可以证明，食用黑芝麻能够有效地增加头发当中的黑色素。
因此，“常吃黑芝麻能让头发变黑”的说法，有待进一步的验证。
不过，适当地吃一些黑芝麻，确实有助于养发、护发。
这是因为，黑芝麻具有补肝肾、益精血的作用。
而头发的健康与肾气、肝血息息相关。
肝肾气血充足，头发自然会更加健康。
此外，黑芝麻还富含蛋白质、亚油酸等营养物质。
而这些营养物质，对头发健康有一定的好处。
其实，除了养发护发，食用黑芝麻还有不少其他好处。
二、常吃黑芝麻，好处多多01 补钙健骨
黑芝麻含有丰富的钙元素。
而钙元素正是预防骨质疏松的关键营养物质。
因此，适量食用黑芝麻，有助于补充钙质、保护骨骼。
02 保护血管
黑芝麻当中的钾元素也比较丰富。
而钾元素有助于平稳血压。
此外，黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸，也就是我们常说的“好脂肪”。
适当地吃一些黑芝麻，能够提高人体对胆固醇的代谢水平，从而减少动脉硬化等疾病的发生风险。
03 润肠防便秘
黑芝麻富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助排便。
此外，黑芝麻当中的油脂含量比较丰富，能在一定程度上起到润滑、助排便的作用。
04 养颜润肤
黑芝麻含有维生素E、亚油酸等营养物质。
维生素E具有抗氧化的作用。
而亚油酸能够让皮肤保持水润。
因此，适量食用黑芝麻，不仅能帮助我们对抗皮肤的衰老，还可以滋润皮肤。
01 适量食用
黑芝麻营养丰富，但是不宜大量食用。
这是因为，黑芝麻的脂肪含量比较高。
过量食用，可能会造成脂肪摄入超标。
因此，建议大家把黑芝麻的摄入量控制在每天15克左右。
02 碾碎了再吃
黑芝麻含有维生素E、亚油酸、膳食纤维等多种营养物质。
但是，这些营养物质，都被黑芝麻外层的硬皮紧紧地包裹在里面。
如果我们直接食用的话，黑芝麻里面的营养物质可能就无法得到充分地吸收与利用。
正确的做法是，把芝麻碾碎了再吃。
03 炒熟了再吃
加热会破坏黑芝麻坚硬的外皮，从而使其中的营养物质更好地释放出来。
而且，相比于生芝麻，熟芝麻更容易被人体消化、吸收。
因此，建议大家把芝麻炒熟了再吃。
不过，需要注意的是，千万不要把芝麻炒糊。
04 这两类人最好少吃
1、慢性肠炎患者
黑芝麻具有润肠、促排便的作用。
慢性肠炎患者大量食用，可能会加重腹泻等症状。
2、体质燥热的人
黑芝麻是一种偏热性的食物。
体质燥热的人食用后，可能会出现“热上加热”的情况。
因此，这两类特殊人群最好少吃或者不吃。
总而言之，虽然常吃黑芝麻不能起到乌发的作用，但是食用黑芝麻对人体还有不少别的好处：补肝肾、补钙健骨、保护血管、润肠防便秘、养颜润肤。此外，我们吃黑芝麻的时候，还要注意这几点：适量食用、炒熟了再吃、碾碎了再吃。
