大黄米、小黄米、粘高梁、粘大米、糜子的区分

现在很多粘豆包、汤圆（元宵）、粘饽饽都是打着大黄米制作的广告，我认为应该都是小黄米做的。

大黄米、小黄米在百度百科、维基百科也都是解释的糊里糊涂，什么黍、粟、稷、糜子、软黄米等等，云里雾罩的。

在我的老家辽宁南部山区（岫岩），有三个最隆重的主食，饺子、大黄米饭、烙糖酥饼。

这三样主食不是经常能吃到的，一年里能吃到饺子、大黄米饭、糖酥饼是有数的，能查过来的，不像苞米茬子、高粱米、大饼子、酸汤子是日常主食。

1、大黄米——我们叫糜子（mizi）（应该叫meizi）。去皮留粒，外观不算太黄，黄里透白，颗粒大，比小米粒大多了。

大黄米只能是煮饭吃的，不能做别的，掺入红小豆或芸豆粒煮半稀饭，拌入红糖或大油吃。产量极低，种植很少。（大黄米饭、小鸡炖蘑菇）

大黄米的植物长的比较高，顶杆能做盖帘，比高梁杆做盖帘好多了，没有糜子杆才用高梁杆做盖帘。糜子去粒后可以做扫炕扫地的笤帚（条疙瘩）。