干海参泡发出现表皮发黏、掉皮、掉渣等？

有的朋友在泡发干海参的时候会出现表皮发黏、掉皮、掉渣、内筋伤坏的情况。除去海参本身品质的问题，那原因只有一个：干海参在泡发回软两到三天的时候，如果不在冰箱冷藏零度下操作，肯定就会出现类似的问题。因为常温水泡久了之后水里面的细菌肯定会侵蚀海参的表皮或者是他的内筋。

即便是你在冰箱操作的时候也要注意很多细节，换水的时候也要提前准备一盆冰水，保证你从这盆水风调雨顺，它那个温度是一样的。

大家泡发干海参的时候一定要特别细心，因为这个东西毕竟它不便宜。