在这个看似平常的日子里，一个50岁的大妈因为吃香菇，竟然导致了肝脏器官衰竭，这让人不得不重新审视我们日常餐桌上的这种常见食材。

香菇在我们的饮食中是非常常见的一种食材，但是你知道吗？

如果食用方式不当，它也可能给我们的健康带来威胁。

香菇含有丰富的蛋白质、微量元素和多种维生素，能增强机体的免疫力，对防治心血管疾病、降低血脂和血压都有一定的作用。

（一）正确的食用方式和存储方法

香菇在食用前应进行充分的清洗和烹饪，以消除可能存在的有害物质。存储时应放在干燥通风的地方，避免潮湿和高温。

根据专家的建议，香菇应适量食用，过量可能导致肠胃不适。