导语：萝卜山药靠边站，它才是“冬天第一名补”！低脂高蛋白，全身是宝，随手一炒，真鲜美！

大家好，我是傻姐美食，如果说大家问我冬天吃什么最滋补？我会肯定的回答当然是吃菌类食物。菌类食物是我们经常吃的食物，它的种类也比较多，像平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇、口蘑等等，这几种大家最喜欢吃哪个呢？小编最喜欢吃的就是口蘑，它不仅外观看起来非常漂亮，而且吃起来口感营养都非常的好。

口蘑的样子和香菇差不多，就是颜色不同，口蘑是白色。口蘑吃起来的口感特别的鲜美，细腻爽滑，十分适口，非常受大家的喜爱。口蘑又称白蘑，它的钾含量极高，是香蕉的12倍！还含有大量蛋白质、膳食纤维等营养物质，常吃口蘑能够补充体内所需要的营养物质，增强体质，它是一种低脂高蛋白的菌类食物，冬天正是需要滋补的最佳时期，建议中老年人多吃它，被誉为“冬补第一名”。

口蘑可以炒着吃、凉拌吃都可以，味道鲜美爽滑，天冷我家最喜欢做汤或者炒着吃，滋补又营养，今天小编就和大家分享五花肉炒口蘑的做法，鲜美爽滑不发黑，一起来看看是怎么做的吧！

【五花肉炒口蘑】 所准备的食材有：适量口蘑、五花肉、小葱、小米辣、线椒、姜片、味极鲜、盐、食用油、土豆淀粉、

具体做法：1、这是我花8块钱买的口蘑，我们把它放入清水中浸泡一会，比较容易清洗掉它表面的杂质，最后再用清水多揉洗几遍。把它的根蒂去掉不要，切成薄片，放入碗内备用。接下来我们再准备2两五花肉切成薄片，线椒和小米辣切成辣椒圈、小葱切碎、准备姜片即可。