准备食材：鸡一只、鲍鱼3只、玉竹适量、姜片2片、盐适量。

1、鲍鱼已经请鱼档老板处理好了，清洗干净待用。鸡肉洗净切块待用。

2、锅里加入适量的清水，将鸡块下锅焯水后捞起待用。

3、准备一个煲汤的砂锅，将鸡肉、玉竹、生姜和鲍鱼一同放入砂锅内。加入适量水大火煮开转至小火煮90分钟，最后下少许盐即可。这里的鲍鱼壳洗净也一同下锅煲。鲍鱼壳也一起放入煮，有明目的功效。

这样一道家常版的：鲍鱼玉竹煲鸡汤就做好啦。搭配鲍鱼一起炖的鸡汤味道更鲜美，鲜香又滋补。鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，搭配鸡肉煲汤，多做给孩子喝，有提高人体的免疫功能的作用。春节吃多了各种油腻的油炸食品，不妨多煲一些汤给孩子喝，这道鲍鱼鸡汤就是不错的选择。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、鲍鱼要切开洗净，鲍鱼壳也要用刷子刷干净了，鲍鱼壳也一起放入煮，有明目的功效。

2、玉竹有润燥、清热的作用，春节吃多油腻，搭配鲍鱼煲汤能有很好的润燥、清热的作用。

3、煲汤盐最后放，这样煲的汤味道更鲜香。盐放太早了容易有盐的老咸，影响汤的口感。