如今的人们都十分看重自己的身体，于是会通过各种各样的方式来让自己的身体变得更好，更是会买各种各样的保健品，人如果到了一定的岁数，心理上会对自己的身体格外的重视，毕竟谁都不想衰老，衰老对于每个人来说很可怕。

单单依靠保健品来维持身体健康是不行的，是药三分毒，保健品中也含有一些我们不知道的物质，最好的方法就是平时注意养成良好的作息规律和饮食习惯，懂得吃什么食物是好的，其实在吃的方面，还是有很多讲究的。

一、2种蔬菜发芽后尽快扔掉，以免伤害身体

1、发芽后的土豆

土豆是人们非常喜欢的一个蔬菜，土豆的营养价值很高，无论用什么方法做出来都是非常美味的，也是家中餐桌上的必备蔬菜，可是如果是发了芽后的土豆，那就要注意了，发芽后的土豆中含有大量的毒素，不要以为把发芽的部分切掉就没事了，整个土豆都需要扔掉，以免造成呕吐的现象，对身体危害很大。

2、发芽后的地瓜

地瓜的味道甜美，而且口感独特，老人和孩子都非常喜欢吃地瓜，同样地瓜的制作方法很多，可是如果地瓜发芽后，地瓜中会产生黄曲霉毒素，对身体造成很大的影响，还会增加患病的风险，影响身体健康。

二、4种食物在发芽后，不仅没“毒”，营养反而会倍增，一起了解下吧

1、发芽的花生

花生作为一种休闲时候吃的零食，它的营养价值很高，而且有种鲜香的味道，花生的口感脆，咀嚼起来很好吃，我们吃的花生油就是用花生压榨而成的，而且在花生发了芽之后，里面的维C会含量增加，能够起到补充身体的作用。

2、发芽的绿豆、黄豆

我们常说多吃豆子类的食品有助于身体健康，豆子中含有大量的蛋白质，对身体好处极大，如果在绿豆或者黄豆发了芽之后，里面的营养物质会更增加，对身体的补充是加倍的。

3、发芽的糙米

糙米是一种粗粮，对身体有好处，如果在糙米发芽后，里面的膳食纤维等营养物质就会被释放出来，能够改善身体。

4、发芽后的大蒜

不要以为大蒜发了芽之后就不能再食用了，大蒜的味道独特，但是却是大家的最爱，吃饭的时候吃几瓣大蒜十分惬意，如果在大蒜发了芽之后，就有了蒜苗，也就是我们家中在花盆中种的蒜苗了，蒜苗中有大量的蛋白质和营养物质，能够补充身体的营养，改善身体素质，对身体十分有好处。

每个人都要对自己的身体有所了解，了解了自己的身体以后才能够对症下药，改善自己的身体健康，平时也要注意多加强锻炼，适当的体育锻炼能够增强体质，促进血液循环，让新陈代谢加快，将有毒的物质及时排除体外，给身体一个放松的环境，身体好了才是真的好了。

资料来源据养生堂