很多人过完年回来,冰箱里都会塞满从老家带回来的土鸡蛋,耳边还环绕着家人的殷殷嘱咐,要多吃土鸡蛋,土鸡蛋更有营养。
很多老人对土鸡蛋也有着迷一样的执着,认为土鸡蛋含有洋鸡蛋(养鸡场集中配料养殖的母鸡下的蛋)不具备的某种神秘营养物质,吃了对人体更好。
这就导致不同鸡蛋的价格差异越来越大,有些不良商家甚至用洋鸡蛋冒充土鸡蛋以期卖出高价。
那么土鸡蛋真的比洋鸡蛋好吗?
看外观的话,洋鸡蛋普遍比土鸡蛋个头大一些。给两种鸡蛋照个CT,会发现在洋鸡蛋个头明显比土鸡蛋大的情况下,两者的蛋黄竟然相差不大。
相对的,洋鸡蛋比土鸡蛋的蛋白质含量就要高一些。