⚬ 夏天特别适合做盐水鸭，清爽不油腻的鸭肉能为炎热的夏天叠上一层解暑buff。很多人想做鸭肉，又怕吃起来膻味重，跟着这个方法做，轻松去除腥膻味！

“感谢分享，跟商店卖的一个味儿，好吃到停不下来，而且清爽不油腻。”（厨友@老王学饭菜-自用）

厨友@幻猫之影

“好方子，又嫩又香，咸淡正好，家人说好吃，我一下子做了8个。”（厨友@向日葵10000）

“自己调了沾酱配着，简单快手又好吃。感谢作者的分享。”（厨友@Ly三月）

盐水鸭

食谱作者：飘云的虎穴美食

用料

鸭腿 2只

白糖 少许

花椒盐：

花椒 30克

盐 300克

老卤汁：

清水 适量

葱 几根

姜 几片

料酒 2勺

八角 1个

桂皮 1块

香叶 2片

白芷 2片

* 鸭腿肉会比整鸭更省时易炖，更嫩更好吃且不油腻；花椒和盐比例为1：10。