是真的，你没听错！

包菜又称“厨房的天然胃药”，和它的营养成分相关。

包菜富含膳食纤维，又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、圆白菜、莲花白等。

这些都不重要，重要的是：

据测定，每100克可食甘蓝含热能21千卡，水分91.2克，脂肪0.2克，蛋白质1.5克，碳水化合物3.6克，膳食纤维1克，还含有丰富的维生素u、B1、B2、C、P、E、胡萝卜素、多氨基酸以及钾、钠、钙、铁、磷、硫、氨、锰、钻、铜、锌、钼等矿物质。

你知道中医怎么记载我的吗？

包菜味甘性平，归脾胃经。具有健脾养胃、缓急止痛、提高免疫力、抗癌、*菌、消炎、强壮筋骨、清热利水的作用。

包菜中的维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。这种物质曾被提取做成药品用于防治胃和十二指肠溃疡，具有止痛及促进溃疡愈合的作用。专家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

维生素u：

又称氯化甲硫氨基酸，这是一种抗溃疡剂，主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，它并不是人体必需的营养素。存在于卷心菜、白菜、甘蓝、莴苣、苜蓿等绿叶蔬菜中。

此外，多吃包菜，可增进食欲，促进消化，预防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

所以，日常食用包菜也不失为一种养生方法。而因为蔬菜中的维生素在加热之后容易大量损失，故在日常制作包菜时要缩短加热时间，如果可以选择蔬菜沙拉是不错的饮食方式，

干货来啦，胃炎的朋友怎么吃包菜？

如果是胃炎患者可以生包菜榨汁，量要从少到多循序渐进，以免不适反应。

李糖营养屋

1.特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

2.但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

3.包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

作者: 李婷

高级营养师

中国营养学会会员

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曾经，我也是一个营养“白痴”

学了营养，又多了一个恋爱对象

愿更多人，与我一起，关注营养