黄芪当归炖鸭汤

介绍

黄芪具有补齐固表，托疮生肌的功效。当归具有补血、活血、调经止痛、润燥滑肠的功效。这款黄芪当归炖鸭汤特别适合致气亏阴虚，气血运行不畅的人喝哦。

功效

黄芪

味甘、性微温。归肺、脾、肝、肾经。具有补齐固表，托疮生肌的功效。主治体虚自汗，久泻，脱肛，子宫脱垂，慢性肾炎，体虚浮肿，慢性溃疡，疮口久不愈合。生用黄芪，有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效，适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。

当归

当归具有补血、活血、调经止痛、润燥滑肠的功效。主血虚诸证、月经不调、经闭、痛经、症瘕结聚、崩漏、虚寒腹痛、痿痹、肌肤麻木、肠燥便难、赤痢后重、痈疽疮疡；跌扑损伤。

做法

食材

主料：番鸭 650克；当归须 12克；黄芪 10克

辅料：生姜 6片；红枣 9颗；枸杞 5克；盐 适量

做法

1. 把材料类洗净切好备用。

2. 砂锅内倒入水，烧开火。

3. 倒入鸭子肉，放入黄芪、生姜、红枣、枸杞。

4. 盖上盖子大火烧开后，转小火慢慢煲80分钟。

5. 起锅前倒入适量的盐巴

6. 成品

小贴士

烧汤的时候要一次性加足水，不能半中间加水。本谱鸭肉没有焯水，焯水的肉质营养会流失好多，所以浮沫看着有些黑，有时间慢慢撇去浮沫汤汁会比较好。

注：文章来自固生堂中医