提到淡水鱼,我们不得不说我国的:四大家鱼
草鱼
草鱼的个头比较大,能长到1米长,没有胡须,是我国淡水鱼主要的养殖对象,而且一般饭店的草鱼价格相比别的鱼要便宜许多。
青鱼
青鱼跟草鱼很像,但草鱼相对来说颜色发黄,青鱼发青黑色,而且鳞片没有草鱼那么整齐,头部也要比草鱼尖。价格相较于草鱼要贵
鲢鱼
鲢鱼体型较草鱼和青鱼都大,而且它的眼睛要比嘴巴低,肉质鲜嫩,营养丰富,在我国广大湖泊都有养殖,一般会将它与草鱼、鲤鱼混合养殖
鳙鱼
鳙鱼又叫花鲢,这就知道它和鲢鱼是“兄弟”品种了,但相比鲢鱼,它的头部比较大,嘴也大,时池塘养殖的主要对象,鳙鱼的一个头部就要占整个身体的三分之一,而且它的大部分营养都在头部,所以下次吃鳙鱼不要再扔掉鱼头了。