放在水槽里淋着水切洋葱也不错

有朋友说在切之前把它放在水里浸一会儿。嗯，如果你先把洋葱的两端切掉，浸泡十几分钟再切，辣眼睛的情况会减轻一点，只是一点而已。同样地，你需要小心手指头。

有人说洋葱根部和洋葱的芯是硫化物最多的地方，先把它们切除挖掉，就不会流眼泪了......你试试？

还有人说在切洋葱之前先在旁边点支蜡烛；一边嚼口香糖一边切；屏住呼吸或是用嘴呼吸；学会三秒之内切完洋葱。反正这些都不是啥好主意，我不建议你尝试，反正是有人上过当的。

不管你用什么方法切洋葱，一把极锋利且足够薄的刀都是重要的。你的刀刃越锋利，洋葱细胞受挤压炸裂的机会就越小，挥发性硫化物就越少散发到空气中。相反，如果你用一把钝刀切，洋葱会像喷雾器一样将LFS充满你的厨房，到时候受害的绝不会只有你一个——如果你单身，这话就当我没说。

这种刀看起来锋利，但它的锯齿并不适合切洋葱

好啦！关于洋葱为什么会让我们流眼泪，以及我们怎样切洋葱才不会受害，今天就向你介绍这么多。如果你有什么更好的方法，欢迎在评论区留言，我们都会感谢你的。

大部分的洋葱含有89%的水、9％的碳水化合物（包括4％的糖和2％的膳食纤维）、1％的植物蛋白，它还含有少量必需的营养素比如维生素C、维生素B1-B6。尽管没有多少证据证明它能防癌抗癌，但如果你喜欢吃它，就好好享受吧！