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高粱米的功效与作用及禁忌(高粱米糖尿病人能吃吗)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-10-31 08:33:50作者:YD166手机阅读>>

高粱,作为一种主要的粮食作物,受到了广大的喜爱。而且,高粱不仅味道香甜可口,而且其携带的营养物质也非常丰富。然而,不是每个人都适合多吃高粱,特别是以下三类人群应该注意高粱的摄入量。

首先,患有糖尿病的人应该避免过多摄入高粱。高粱中富含淀粉,大量摄入会导致血糖的迅速升高,加重糖尿病患者的症状。虽然高粱含有一定比例的纤维素,可以减缓血糖上升的速度,但仍需适量控制摄入量,以免对身体造成不良影响。

高粱米的功效与作用及禁忌,高粱米糖尿病人能吃吗(1)

其次,有胃肠道问题的人也不适合多食高粱。高粱中的纤维含量较高,容易引起胃部不适,诸如胃胀、浅表性胃炎等症状。若胃功能较弱或患有胃病的人多食高粱,可能会使胃肠道问题加重,甚至引发其他胃疾。

最后,生理需要高蛋白饮食的人不宜多吃高粱。高粱中蛋白质与其他主要粮食相比较低,很难满足高蛋白需求。对于需要较高蛋白供应的人,多吃高粱可能导致营养不均衡,从而影响身体的正常功能。

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然而,对于一般人而言,适量食用高粱确有诸多好处。高粱中富含维生素B族、维生素E、镁和磷等微量元素,对维护身体健康起到重要作用。其中维生素B族可促进新陈代谢,维生素E可抗氧化,镁和磷有助于骨骼健康。此外,高粱中所含的纤维素还能促进消化道蠕动,减少便秘的发生。

总结而言,高粱是一种味道美味、营养丰富的粮食,对于大多数人而言是非常好的选择。然而,患有糖尿病、胃肠道疾病或需要高蛋白饮食的人还是应该适量摄取。为了保证身体健康,建议在摄入高粱的同时,也应该搭配其他谷类食物、蔬菜水果等,以保持均衡的营养摄入。

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参考文献:

1. 王明,等. 高粱中维生素E的测定及其活性成分分析[J]. 新疆食品工业科技,2014,28(02):102-104.

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3. Johnson RK, et al. High dietary fiber intake is associated with decreased inflammation and all-cause mortality in patients with chronic kidney disease[J]. Journal of Renal Nutrition,2020,30(06):459-468.

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