导语：很多人只吃果实，其实叶子才是宝，多摘些一蒸一炒，泡水喝好处多！

俗语说：“大暑不暑，五谷不起”。众所周知，大暑时节是夏季的最后一个节气，也是一年之中最热的一个时期。大暑时节，正处于三伏天的“中伏”前后，不仅阳光特别猛烈，降水也比较多！每到这个时节，人们都难免饱受“湿热交蒸”的煎熬。虽然大暑时节，对于我们来说，是最难熬的一个时期，但是对于各种农作物来说，却是它生长最快的一个时期！很多在秋天成熟的水果，也都枝繁叶茂，结出了果实！

柿子是很多人爱吃的一种水果，甜美多汁，营养丰富！但是你知道吗？柿子树不仅果实可以食用，叶子也可以食用，并且对人体还有非常不错的保健功效！柿子叶含有丰富的蛋白质、单宁酸、多种氨基酸和维生素。其中，维生素C的含量极高，远超过我们平时常吃的一些水果和蔬菜。

大暑时节，民间自古以来就有喝“伏茶”的习俗。三伏天，柿子树枝繁叶茂，生长得特别旺盛！这个时候，我们可以摘一些柿子叶回家，制作成柿子叶茶，用来泡水喝，不仅可以消暑去火、润燥通便、生津止渴，对身体也是好处多多！下面，厨娘就与大家分享一下，柿子叶茶的制作方法！大暑后，遇到这叶子多摘些，制成茶叶保存起来，泡水喝对身体好！

【自制柿子叶茶】

准备食材：柿子叶、食用盐。

具体做法：