清明，既是24节气中的第5个节气，又是一个重要的祭祖节日，自古以来，对于清明节这天都是十分重视的。

今年的4月5号是清明节，很多家庭都会选择在清明节之前下地扫墓上坟，以表达对祖先的敬重和思念，其实除了祭祖之外，还有很多风俗习惯，比如踏青、放风筝、插柳等等，不少地方对美食也很有讲究，有吃蒸菜的习俗。

清明节将至，老传统吃“蒸4样”，寓意四季平安，赶快准备好，清明端上桌，全家吉祥又安康！

1、准备糯米100克，倒入水盆中，再加入食盐1克入一下底味，浸泡两个小时备用。

2、准备几根小葱，切成葱花，放入小盆中；半个红椒切成粒；准备一斤猪肋排，斩成小段，放入盆中，再用盐水揉搓几遍，洗净后控水备用。