柿子搭配禁忌：柿子与哪些食物不能一起食用？

柿子，这个美味的秋冬季水果因其丰富的营养价值和广泛的应用价值而深受人们的喜爱。它含有丰富的维生素c、胡萝卜素、钙、钾等微量元素，具有润肺、止咳、降压等多种功效。然而你是否知道柿子并不适合与某些食物一起食用，这可能会引起肠胃不适甚至可能出现食物中毒的现象。

·首先，我们来看看柿子和红薯的组合。红薯是一种富含膳食纤维的食物，而柿子则含有较多的鞣酸。若同时食用鞣酸与膳食纤维在胃内结合可能会引起肠胃不适出现腹胀、反酸等症状，严重的还可能引起消化不良。

·其次，柿子和菠菜、空心菜、竹笋等富含草酸的食物也不能一起食用。草酸与柿子中的鞣酸结合会形成不易消化的草酸鞣酸复合物。这种复合物可能刺激胃黏膜引发肠胃不适，甚至可能出现呕吐、腹泻等症状。

·此外柿子还不能与牛奶、鸡蛋等高蛋白食物一起食用。因为柿子中的鞣酸会与这些高蛋白食品中的钙、镁等矿物质结合形成不易被消化的鞣酸钙、鞣酸镁等沉淀物影响人体对营养的吸收。

值得一提的是柿子和啤酒也不推荐一起食用，因为啤酒中含有大量的乙醇，这种物质可以促进胃酸分泌增加胃肠道的蠕动。与柿子中的鞣酸结合可能会导致柿子中的成分在胃肠道中沉淀从而引起肠胃不适，如胃胀、腹痛等不良反应。