三、 虫草花鸡汤

　　用料：

　　鸡、虫草花、生姜、红枣、枸杞、小葱。

　　做法：

　　1、 生姜切成片，小葱切成长一点的段，虫草花、枸杞和红枣清洗干净备用。

　　2、 鸡肉剁成小块，清洗干净，放入锅中焯一下水，水开后把表面的浮沫撇掉，把鸡肉捞出来冲洗干净。

　　3、 准备一口砂锅，把鸡肉、葱姜放进去，加入足量清水，盖盖儿焖煮。

　　4、 大概煮到一个半小时左右，把里面的葱姜挑拣出来，放入虫草花、红枣，继续焖煮半个小时左右。

　　5、 时间到了以后，加入一点点盐调味，再放入少许枸杞，继续焖煮5分钟即可。