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在夏天将睡莲和碗莲种在大水缸中，需要注意以下养护方面：

光照：睡莲和碗莲喜欢充足的阳光，因此选择一个阳光充足的位置放置水缸，确保每天能够获得至少6小时以上的直接阳光照射。

水质：睡莲和碗莲喜欢清澈的水质，所以保持水缸的水清洁和无污染很重要。定期更换水，避免积水滋生蚊虫或产生腐败物质。

水温：睡莲和碗莲喜欢温暖的水温，一般在22°C到28°C之间。夏季水温可能会升高，可以通过在水缸中加入冰块或者遮阳来控制水温。

营养：睡莲和碗莲是水生植物，通常从水中吸收养分。你可以在水缸中添加适量的水生植物肥料，遵循产品说明进行施肥。

剪除萎黄叶片：夏季高温时，睡莲和碗莲的叶片可能会枯黄或萎蔫。定期检查水缸中的叶片，将枯黄或萎蔫的叶片剪除，以保持植株的健康。

防止病虫害：注意观察水缸中是否有病虫害的出现，如蚊虫、水藻或者其他害虫。可以采取适当的防治措施，如使用绿色无毒的*虫剂或物理方法去除害虫。

控制水位：睡莲和碗莲需要适量的水位来生长，确保水缸中的水位保持在适当的高度，既不要淹没植株，也不要让根部暴露在空气中。

以上是一些常见的睡莲和碗莲的养护要点，根据具体品种和环境条件的不同，可能会有些许差异。在养护过程中，注意观察植株的健康状况，及时调整养护措施，以确保它们能够在夏天茁壮生长和开花。