阿胶被誉为妇科圣药，为传统的滋养补血佳品，味甘，性平。具有补血、止血、滋阴润燥的功效。

广州市荔湾区中医医院中医医师关丽萍介绍到：“人参要新，阿胶要陈”，新制成的阿胶有“火气”，服用后容易出现火气亢盛的状况，例如喉咙干疼、大便秘结等。最好能将阿胶置于阴凉干燥处放置3年以上再食用。只要保管妥当，盒装阿胶没有失效期，储存多年，表面光亮，干燥完好，无粘连，这样的阿胶药效好，滋补性更好。陈阿胶外观呈暗色无光泽，而新阿胶则外观光亮。

女性黄金补血期

正常女性月经干净后到排卵期大概7-10天，脑垂体会分泌激素刺激卵巢卵泡的成熟，来促进子宫内膜的增厚。月经期后，女性是在为下一次月经打基础，女性想要补血，不妨抓住这个黄金七天。

服用方法

1. 阿胶牛奶：

将阿胶打粉成细粉状，每次取阿胶粉一匙（约3-5克）放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌溶化；或直接把奶粉和阿胶粉一匙（约3-5克）混合后加热水搅拌溶化。口感香甜绵软，回味悠久。

2.阿胶炖瘦肉：

阿胶3-5克，瘦肉适量，炖汤服用。

需注意的是，阿胶滋腻，有碍消化，胃弱便溏者慎服。