食材：铁棍山药60克，苹果三分之一个，糯米面100克，清水60克，食用油适量。

【步骤】

1、铁棍山药去皮切小片，上锅蒸熟，苹果切碎备用。

2、山药趁热碾成山药泥，加入糯米粉，加入60克清水，搅拌均匀。

3、倒入切碎的苹果，均匀地揉成团。不要太用力去揉，苹果是带着水分的，太用力会将苹果的水分都揉出来，面团就会软，成品也就吃不到颗粒苹果了。

4、揉好的面团，分成小剂子，根据自己想要的大小即可。取一个剂子，搓圆，按扁。

5、锅中倒食用油，放入山药苹果糯米饼，小火煎。油炸会更快，但是为了健康，我们还是用小火煎的方式。

6、煎至两面金黄，中间鼓起，就熟了。如果特别喜欢吃甜，煎好的糯米饼上可以加上一勺糖桂花，或者撒上一些白糖。

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