4,把泡好的粉丝切成段备用,10分钟过后,萝卜里面已经腌出来很多水分,取一个小盆,摊上一个纱布,把萝卜丝放在中间,用手挤出萝卜里面的水分,放入大盆里面。
用筷子把萝卜丝抖散,放入切好的粉丝,红椒和葱花,再打入三个鸡蛋,搅拌均匀。
5,加入一勺食盐,一勺花椒粉,放入少许虾皮提鲜,加入半勺葱油,放入适量的面粉,用筷子拌匀,加入面粉可以增加萝卜丝的粘性,如果感觉太稀,可以分次加入面粉,把萝卜丝搅拌至粘稠状就可以了。
6,电饼铛提前预热,刷上植物油,油热后放入萝卜丝,用铲子拍扁,把萝卜丝压平整,撒上适量的黑芝麻点缀,最后刷上一层薄油,这样煎好的萝卜丝两面都会比较焦酥。
7,然后盖上锅盖,加热两分钟,这时候萝卜上面已经有焦黄色了,翻面再烙一分钟,翻一下面继续加热30秒,就可以了。
再把剩下的面糊按同样的方法煎好,就可以装盘食用了,一道非常美味的萝卜丝煎饼就做好了。