绿色的贝贝小南瓜外形小巧玲珑，又名绿皮南瓜，它含维生素和矿物质,食用营养价值很高。那么接下来我将具体介绍，如何处理绿色小南瓜，通过不同的烹饪方法，让它的原汁原味和营养充分发挥出来，并做出个性又美味的绿色小南瓜佳肴。

首先我们选购新鲜、个头均匀的贝贝小南瓜，表皮应洁净光滑，并没有破损。回家后先用水洗净表面，用小刀在顶端切开一个圆形的盖，可以将里面的籽和纤维刮除干净。然后可以切下一小块品尝生吃，感受它的甜美多汁。

然后我们可以根据菜肴的不同，将南瓜切块、切片或保持完整。切块或切片时，需用刀垂直切入,使每一片的厚度基本均匀,这样烹饪的时候热量能够均匀地传导，并且我们可以确保南瓜煮熟透。

如果想吃口感酥软的南瓜,可以用刷了油的烤盘放入预热的烤箱烤制,时不时翻面,直到表面金黄。然后可以撒上孜然、黑胡椒等香料,搭配烤鸡块一起享用。

我们也可以做煎南瓜。将切好的南瓜片裹上鸡蛋液和面包屑,放入平底锅煎至两面金黄。可以配上奶酪芝士碎,清爽可口。

用小块的绿色小南瓜煮汤也是不错的选择。我们还可以将南瓜和其他蔬菜一起放入鸡汤煮沸，熟后加一点盐调味。如果再搭配面包简直完美。

文/媛的小口袋

如果想吃甜品，可以将南瓜做成南瓜派。我们可以将蒸熟或烤熟的南瓜块搅拌糖霜，并倒进事先准备好的派皮，入烤箱烘烤至金黄。

除此之外，贝贝小南瓜也可以制作成南瓜粥、南瓜煎饼、南瓜汤圆等。只要发挥创造力,就可以做出多种不同风味的南瓜佳肴。

贝贝小南瓜营养丰富，色泽鲜艳，原汁原味，所以非常适合各种烹饪方法。正确处理和烹调后,它的天然甜味和营养就可以充分发挥出来。

所以无论我们是将南瓜做成咸口或甜口，这个小巧的绿色蔬果都可以变身为极富风味和营养的美味佳肴。

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