俗话说：想健康，多喝汤。尤其是气温逐渐变冷后，回家就想喝一碗热气腾腾的汤。

然而，有些看似美味的养生汤，却暗藏着不少的危机：高油脂、高盐、高嘌呤、亚硝酸盐超标、损伤肝肾的某些「中药」、温度过高太烫损伤黏膜……

因为喝汤导致入院的报道也屡见不鲜。

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下面这些关于汤的错误做法，不仅对身体健康没有益处，还可能加重病情、致癌，爱喝汤的人尤其要注意。

No.1 奶白色的汤，更有营养？

很多爱喝汤的人都知道，奶白色的汤喝起来更香。因而就有了「汤的颜色越白，越有营养」这种认知。

其实，汤之所以发白，是因为脂肪......

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很多人在煮鱼汤时都会尽量把汤熬得“白”一点，认为这样的汤比较有营养。但其实奶白色的汤是“乳化脂肪”，没有脂肪的汤一般是不会呈现乳白色的。

由于奶汤喝起来比清汤更有风味，所以会令人产生“更有营养”的错觉。

对于痛风病人以及“三高”患者来说，常喝奶汤会导致脂肪及热量超标，诱使血压、血脂、尿酸、血糖增高，促进心脑血管疾病的发生及痛风的发作。因此，以上这些人最好少喝奶白色的汤水。

No.2高尿酸、痛风患者，少喝 3 种汤

除了高脂，喝汤时还需要注意高嘌呤的问题，尤其是高尿酸、痛风患者，以下 3 种汤不建议喝。

海鲜汤：虾、扇贝、螃蟹等海鲜的嘌呤含量非常高，喝海鲜熬煮的汤，易引起痛风发作。

火锅汤：很多人吃火锅时喜欢喝菌菇、番茄等锅底的汤，认为养生又健康。其实一旦在锅里涮煮过肉、菌菇、海鲜等多种食物后，看似清淡的汤里嘌呤含量往往很高。

颜色乳白的肉汤：红肉类（猪肉、牛羊肉）等本身含有高嘌呤，长时间熬煮后，汤里不仅高脂，还会高嘌呤。

No.3 汤要趁热喝才够滋味？

天气逐渐转凉，加上很多汤放凉之后会出现油脂分层、腥味等影响口感，不少人养成的喝汤习惯是：趁热喝。

很多人都有过这样的体验：喝了一碗热汤，或者吃了一顿火锅后，牙龈和上颚会出现红肿、麻木的感觉，这其实就意味着口腔黏膜被烫伤了。

但大多数人不知道：饮食过烫甚至有致癌风险。