来源：烟台日报-大小新闻

经过3年多的科普，我们与大多数粉丝就“车厘子就是大樱桃？”这一结论达成“具有跨时代意义”的共识！

再等个把月时间，我们烟台本地的大樱桃将铺天盖地，大樱桃品种争相斗艳亮相市场。目前，在全球大樱桃的品种是不计其数的，保守估计1000 。但大多数品种消费者都是没有吃过的，我也才仅仅吃过60多个品种的大樱桃。

这一次，精选了18个大樱桃品种，来给大家科普一下，大家以后再买车厘子的时候，可以做到“知己知彼，百吃不殆”。

NO.1 国产之光—红灯大樱桃

在业内，红灯大樱桃可能是一个马上就要淘汰掉的“老品种”，它是大连市农业科学研究所在1963年用“那翁×黄玉”两个大樱桃品种杂交选育出来的。那翁大樱桃是一个非常古老的品种，大约是1880年从外国引种过来的，距离今天已经有140多年了。另外，比较古老的大樱桃还有一个叫“大紫”的大樱桃品种，是1890年引种过来的。可以用来给那翁大樱桃授粉。

那翁大樱桃栽培了很久的时间，再后来到了1982年左右，红灯大樱桃才逐渐推广了起来，成为了我国第一个“广泛种植的、自主选育的”大樱桃品种。

可以说，那翁和大紫是我国最早的、有名字记载的“车厘子”，红灯大樱桃则是我国的第一个成功选育并推向市场的车厘子品种。经历了无数的品种变迁，至今红灯大樱桃还是一个“大家都说该淘汰了，但是还没有淘汰”的大樱桃品种。

很多人以为红灯大樱桃是红的，跟一些人眼里的“进口车厘子”不是一个颜色，但实际上，红灯大樱桃之所以红，只是没有熟得非常透而已。彻底熟透了的红灯大樱桃，也是会变成紫红色的。红灯大樱桃的果肉官方上说是“中硬”，但实际上，从目前大家对大樱桃硬度的理解上，红灯大樱桃已经是算非常软的大樱桃了。

当然，软硬、颜色都并不完全取决于品种，也可以用一些技术来改变。比如，有人给红灯大樱桃套袋，也是可以让这个老品种变得“又黑、又硬”，成为一些人眼中的车厘子的。

套袋后的红灯大樱桃

套袋后的红灯大樱桃吃起来甜度高、口感偏硬，而且每一颗大樱桃都套着袋，看起来也非常的“上档次”，除了价格贵、费工费时、产量比较少外，其它方面都挺不错。

所以说，始终认为进口“车厘子不是大樱桃，大樱桃不是车厘子”的爱杠人士，红灯大樱桃可以狠狠地说服你。毕竟，红灯大樱桃与“你们眼中的车厘子”只差一个袋。只不过，一般大樱桃都是不套袋的，套袋的大樱桃一般都吃不起。没有“最牛的品种”，只有最牛的果农。

红灯大樱桃在5-6月份上市的时候，应该是车厘子中最便宜的车厘子了。在2019年的时候，有个小姑娘写了一篇文章《26岁，月薪1万，吃不起车厘子》，这篇文章彻底引爆了“车厘子”这个词。当时，我如果认识她的话，我肯定会建议她月薪1万可以等着五六月份的时候，来吃红灯大樱桃，别说月薪1万了，月薪500也能吃得起。

吃不吃得起车厘子，跟有没有钱关系不大，只跟你眼里对车厘子的认知有关。有些人始终认为只有82年的拉菲才能叫葡萄酒，那可能这辈子都喝不起葡萄酒了。始终认为只有“超出自己经济水平，让自己觉得贵”的大樱桃才叫车厘子，那车厘子永远会存在于你那虚幻的目标中。

NO2.人尽皆知——美早大樱桃

美早大樱桃已经是一个家喻户晓的大樱桃品种了。在我国，美早大樱桃是当之无愧的“主流品种”，果肉硬、外观紫红色，光泽靓丽，进口车厘子进入我国之前，美早大樱桃也是大樱桃中妥妥的“颜值担当”。

“美早大樱桃”是美国华盛顿州立选育出来的，在美国的名字叫“Tieton”。但奇怪的是，在美国种植美早大樱桃的并不是太多，反正没我国这么普遍。我国大樱桃果农对美早大樱桃的执著和热爱，与苹果果农对红富士苹果的执著和热爱几乎是同等程度的。

每年的5、6月份，是美早大樱桃最疯狂的销售时节。但在冬季进口的大樱桃中，几乎没有美早大樱桃，智利那边种美早大樱桃的也不是太多。全球种美早大樱桃最多的国家正是我国。所以，也导致很多人以为“大樱桃就该长美早那个样子，又黑又大的不是大樱桃是车厘子。”

这个锅的确可以由美早大樱桃来背。

美早大樱桃虽然是一个人尽皆知，已经彻底大众化了的品种。但美早的价格也并不是那么低，品质上乘的美早大樱桃的零售价格也得30-50元/斤，当然不要求品质的话，3元/斤的美早大樱桃也是有的。在美早大樱桃看来，国内其它的大樱桃品种都是垃圾，产量、销量没有一个能比得上美早大樱桃的。

NO3.又爱又恨的布鲁克斯