对于佛手瓜很多人都还不知道是什么，佛手瓜长得有点奇怪，佛手瓜既可以当水果又可以当食物，那么佛手瓜是什么季节的呢?

佛手瓜是什么季节的

佛手瓜的上市期为秋末，一般在10月份左右。

佛手瓜可以吃。佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。比如凉拌，将佛手瓜洗净切丝，红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用，在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。

佛手瓜是凉性还是热性

佛手瓜是葫芦科动物的蔬菜,性凉味甘，具有祛风解热，健脾开胃的成效;主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃干冷诸证。能够伴生姜，芥末食用以增加凉性。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的~倍，维生素和矿物质含量也明显高于其他瓜类，而且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。常常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩大血管、降压之功用。#p#副标题#e#

佛手瓜好吃的做法

1、清炒佛手瓜

材料：

佛手瓜1个、红椒1根、葱姜丝适量、盐适量、美极鲜少许、鸡粉1/4小勺

做法：

1、准备材料。红椒切圈，葱姜切丝。佛手瓜洗净切去两头，先切片。

2、佛手瓜再切成丝备用。油锅烧热，爆香葱姜丝、红椒圈。

3、放入佛手瓜丝，翻炒几下，滴入美极鲜，调味。翻炒均匀，熄火。

2、佛手瓜炒肉

材料：

佛手瓜1个、里脊肉50g、红辣椒1个、黑木耳1小把、小葱适量、淀粉适量、料酒适量、油盐适量

做法：

1、准备好原材料，肉片加入适量的盐、淀粉和料酒， 搅拌均匀腌制一下。

2、烧热锅， 放少许油， 下入腌制好的肉片。

3、翻炒肉片， 直至肉片变色，再下入佛手瓜片一起翻炒， 直至微微透明。

4、下入红椒片和黑木耳继续翻炒几下。

5、加入适量的盐和水淀粉，翻炒均匀， 煮开后形成薄薄的芡汁，起锅装盘， 表面撒上小葱末。