红薯是一种味道鲜美，饱腹感特别强的食物，可以算得上是众多数量当中比较受欢迎的了。对于减肥期间的朋友们来说，红薯也是不可多得的美味，哪怕吃再多的红薯都不需要担心发胖的问题。但很多人在挑选红薯的时候都不知道应该如何挑选才行，其实挑选红薯也是有小技巧的，这4种红薯千万不要再买了。

在挑选红薯的时候可以看下红薯的外皮，通过红薯的外皮，我们就能够了解到很多东西。正常情况下新鲜的红薯，其外皮都是比较光滑的，而且在阳光的照射下还会散发出一定的光泽，如果是那些小摊贩上购买的话，还能够看到红薯上面带的泥渍。当遇到这种红薯，直接果断下手去买就可以了，不需要担心红薯会出现问题。

但在买红薯过程当中，发现红薯的外皮出现了干干巴巴、凹凸不平的情况就不要去买了。很可能是因为红薯放置时间过长所导致的，这样的红薯吃起来口感就会有所变化。对于那些外表有黑斑或者是冒出芽的红薯，也要果断拒绝才行。表面有黑斑的红薯可能是内部出现了腐烂所导致的，而冒出芽的红薯营养成分也会随之流失。

2、看红薯的颜色。

在买红薯的时候也需要观看一下红薯的颜色才行，有人说：红薯的颜色应该怎么观察？不都是一个样子吗？其实红薯颜色并不是完全一样的，有些红薯看上去会透露着淡淡的粉色，有些红薯看上去颜色比较深。对于腐烂的红薯来说，在表面上还会出现一块又一块的黑斑。其实这就是黑斑病，对于这种有黑斑的红薯千万不要买回家了，如果吃这种红薯的话，就可能会引发食物中毒的情况出现。

3、闻红薯的味道。

在挑选红薯的过程当中也可以通过闻味道的方式来判断红色新鲜程度。正常情况下，红薯是没有什么太大味道的，如果是新鲜的红薯只会闻到淡淡的泥土香味。但要是闻到了非常刺激性的味道或者是异味的话就千万不要买了，要知道这种红薯很可能已经变质了。再将其买回家中的话也是没有办法吃的。

4、看红薯的形状。

在买红薯的时候，很多人都会挑选那种圆滚滚的长相，好看的红薯。但事实上这种圆形的红薯并没有长型的红薯好吃，因为长形的红薯是属于自然生长出来的红薯，它的底部比较尖，吃起来的话口感也会软糯一些。有一些圆形的红薯属于大棚种植的红薯，这种红薯口感并不是很好。

除此之外，还需要注意一定要选择那种表面没有伤口的红薯，如果红薯表面受伤，很可能会让细菌趁虚而入。而且这样的红薯在买回家之后也不容易保存，稍有不慎的话就会出现腐烂的问题。对于爱吃的红薯的朋友们来说，一定要学习一下如何进行红薯的挑选，毕竟好的红薯吃起来才更美味。