秋冬交替之时，早晚已经有些冷了。这个时候气候也比较干燥，早餐记得吃点滋润的食物，比如煮一锅牛肉粥。营养高，味道好，适合上学的孩子，上班的大人。

这次煮的牛肉粥我还搭配了一些山药，秋冬季节吃山药对于健脾养胃有好处。这个粥清淡、滋润，食材丰富，老少都适合吃。早餐来一碗，能量满满。

山药青菜牛肉粥

【食材】大米、牛肉、山药、胡萝卜、小油菜、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、淀粉

【具体做法】

1，大米淘洗干净，水开下入砂锅。用勺子沿着锅底推动几圈防止大米粘锅。再次煮沸后转小火，扣盖煮25分钟左右。