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端午五黄是哪几样(端午的五黄是哪五黄)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-11-06 22:15:28作者:YD166手机阅读>>

  每年的6月下旬,就是我们很重要的传统节日,端午节,这一个节日除了吃粽子、划龙舟,还有一个在南方很多地区流行的习俗,就是“吃五黄”,那你们知道是指哪五种食物呢?

  吃五黄这种习俗是非常古老的习俗,在端午节这一天吃五种名字带有黄字的食物,这样寓意着平安健康。

  民间习俗端午节“吃五黄”,五黄是指哪些?老传统要了解

  一、 雄黄酒(黄酒)

  在古代“新白娘子传奇”里面,许仙就是在端午节的那天给娘子白素贞喝了一杯雄黄酒,随后就现出了原形。

端午五黄是哪几样,端午的五黄是哪五黄(1)

  在民间有传说,蛇等一些动物是害怕雄黄的,在端午节后,这些动物就会出来活动,所以人们就会在端午节的时候,到处撒上一些雄黄酒,驱散这些动物。

  但是雄黄酒是有一定毒性的,能驱赶害虫,但是人是不能喝的,所以渐渐地人们就用黄酒代替雄黄酒喝下去。

  二、 黄鳝

  在民间有一种说法“小暑黄鳝赛人参”,在端午节期间,黄鳝的价格是一年中最贵的,肉质非常肥美,肉嫩鲜美,营养价值极高。

  家里有老人小孩的可以在端午节前后,食用一些黄鳝补充一些蛋白质、脂肪、钙和铁 等等,还能去去风湿,为身体健康打下良好的基础。

  推荐菜谱:响油鳝丝

  准备食材:黄鳝、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、香油、淀粉

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  制作方式:

  1、 黄鳝买的时候,让老板*好,回家清洗干净后,切成段;

端午五黄是哪几样,端午的五黄是哪五黄(3)

  2、 葱姜蒜清洗干净,都切成末;

  3、 准备一个小碗,里面加入生抽、老抽、白糖和淀粉,加入一些清水搅拌匀称;

  4、 锅中加入适量水,烧开将鳝鱼段放入进去,焯水30秒;

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