而黄瓜由于货源紧张，价格上涨0.5元一斤，活蹦乱跳的黄鳝因其鲜活性，三天前起也上涨了4元一斤，目前是48元一斤。虽然有部分涨价，但也都在市民的接受范围内。“进货的时候涨价了，我们也就涨一点。”张师傅的黄鳝摊前一直在排队，他手上的活也没有停下来过，“今天买的人多，比平时翻倍不止。”张师傅介绍，不同的黄鳝做法和口感都不尽相同，市民可以根据自己的喜好来选择，“小的黄鳝做鳝丝，稍微大一点的做鳝片，3两以上的黄鳝就是鳝筒。”张师傅说道。

端午小知识：吃五黄

第一黄

吃咸鸭蛋

端午节之后，暑热就将慢慢到来了，我们都知道夏天是很容易得肠道系统的疾病的，所以在端午节这段时间就可以吃一点咸鸭蛋“祛毒”。

第二黄

吃黄瓜

古时候也叫胡瓜，也是端午前后成熟，水分最多，而且它清热解渴的功效也很适合夏天吃。

第三、四黄

吃黄鱼和黄鳝

黄鳝是江河里的鱼，而黄鱼是海鱼，端午节前后黄鳝的味道最为肥美。而黄鱼这种深海鱼也会在端午前后随着潮汐来到浅海，容易捕获。所以有了端午前后吃黄鳝和黄鱼的习俗。

第五黄

喝雄黄酒

五月五日正值夏春之交的开端，大地气温上升，湿度也达饱和，正是毒蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎和蟾蜍这“五毒”活动最猖獗的时候，也是初夏传染病开始流行之时，当时的人们认为饮雄黄酒可以解毒避瘟，扶正祛邪；小孩子因为不能喝酒，人们会用雄黄酒在小孩子的头上写一个王字，或者夏将雄黄酒洒在房间里，可以起到消毒*菌的作用。

根据现代科学的研究显示，雄黄酒还是有一定的毒性。通常做外用，饮用时应慎重使用。